カレイの唐揚げピリ辛ソース(使い回し)
Description
ID：3035798油淋鶏ソースの使い回し
ラナル
材料
（２人分）
冷凍カレイ切り身
２枚
下味の塩こしょう
適量
衣の片栗粉
適量
揚げ油
フライパン一面位
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ソースに足す調味料
生七味チューブ
１０㎝(お好みで)
わさびチューブ
３㎝(お好みで)
作り方
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1
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溶けたカレイを３重位にしたキッチンペーパーに乗せ両面に塩こしょうし押さえて水分を取ります
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2
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そのまま片栗粉を両面に付けて置きます
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3
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フライパンの底に行き渡る位サラダ油を入れ強火にし３０秒位したら２のカレイを入れます
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4
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回りが写メ位にキツネ色になるか骨が有れば真ん中の骨の部分の泡立ちが消えたら裏返し弱火にします
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5
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両面が綺麗なキツネ色になれば(裏返してから３分位)唐揚げは完成
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6
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ソース ID：3035798に
調味料を加えてタッパーを振り混ぜれば完成
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コツ・ポイント
お魚に合わせて少し辛みをプラス
同じように使い回しした場合は浮いて固まった油が有れば取り除いて使って下さい
新規で作る方は油淋鶏ソースのままでもカレイ等にも合います
同じように使い回しした場合は浮いて固まった油が有れば取り除いて使って下さい
新規で作る方は油淋鶏ソースのままでもカレイ等にも合います
このレシピの生い立ち
油淋鶏ソースが余ったのでカレイに合わせてアレンジして使い切ろうと思って
カレイの切り身は骨の部分で火の通りが分かり易いし安いので良く買って有るので使いました
(２６)
カレイの切り身は骨の部分で火の通りが分かり易いし安いので良く買って有るので使いました
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