葉玉ねぎの酢味噌和え 〜千葉の味〜の画像

Description

昔から九十九里近辺では食べられている一品です。

材料 (4人分)

1袋(4本)
味噌
90g
砂糖
50g
大さじ1
大さじ1.5

作り方

  1. 1

    葉玉ねぎを砂を落とすように軽く洗う

  2. 2

    葉玉ねぎを白い部分と緑の部分に切り分け、白い部分は斜めに千切り、緑の葉の部分は2センチくらい輪切りにする。

  3. 3

    葉玉ねぎが浸るくらいの水を鍋に入れ沸騰。その中に葉玉ねぎの白い部分から熱湯に入れ、その後緑の部分を柔らかくなるまでゆがく

  4. 4

    葉玉ねぎをざるに取り、水気を切る。
    その間に調味料をボールに入れて全てまぜ、レンジ500wで50秒加熱。

  5. 5

    葉玉ねぎの水気が切れたら完全に冷める前に調味料を入れ、軽く混ぜてできあがり♪

コツ・ポイント

葉玉ねぎが完全に冷める前に調味料を混ぜると、味が染み込みます。

このレシピの生い立ち

今までは目分量だったのですが、千葉の味を皆さまにお届けしたくて♪
レシピID : 3041220 公開日 : 15/02/28 更新日 : 15/02/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (7人)
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milestone★
柔らかくの時間が分からず、結構茹でたら柔らか過ぎてしまいました。味は美味しかったです。
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モノノフの加奈☆
とても簡単、味も丁度良い!歯ごたえ欲しくて若芽も混ぜました!
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はっぷるすたー
パクパクお箸が止まりませんでした☆ またリピします(^.^)

お返事が大変遅くなってすみません!レポに感謝です♫

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かれん☆ママ
初めて葉たまねぎを買いました。酢味噌に合いますね。美味しかった♪

お初でこのレシピで作って下さったなんて嬉しい♡レポ感謝です!