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ホシノでレーズン食パン

ホシノでレーズン食パンの画像

Description

覚書きです

材料 （一斤）

作り方

  1. 1

    レーズンは水にさっとさらして、水分を拭き取る。

  2. 2

    材料をこねる、一次発酵。

  3. 3

    2~3倍に膨らんだら、二分割、ベンチタイム20分。

  4. 4

    U字に成型し、油を塗った型に互い違いに入れる。

  5. 5

    35度、90分～2時間二次発酵
    （型の9割まで）
    霧吹きをして蓋を締めて焼く。
    190度25分

コツ・ポイント

覚書

このレシピの生い立ち

覚書、模索中
レーズンもっと増やしても良いかも！？
レシピID : 3041805 公開日 : 15/06/13 更新日 : 16/08/10

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naomi5295
ホシノでレーズン食パン
by naomi5295