大根の春雨サラダ風

大根を千切りにする。(スライサーや千切り器でもOK)
人参・きゅうりも同様に。
ハムは、2mmの千切りにする。

野菜は、それぞれ軽く塩振りもんでおく。

卵を溶きほぐし、塩・砂糖を加えて混ぜる。フライパンで薄焼き卵を作る。
冷めたら、細く切る。(ハムと同じくらい)

塩・胡椒で味を整え、器に盛り付ける。