とろとろトマトと卵の炒め【番茄炒蛋】

トマトは小さく切る。卵液に塩、よく混ぜとく。

中火で鍋を熱くしといて、油入れて、卵を入れて15秒ぐらい炒めて出しておく。

トマトを入れ、おおざっぱに潰して蓋をして強めの弱火で１分ほど（コケ注意）
＊トマトの水分は切らなくて利用する

ケチャップとトマトはよく絡んで「ソース」の感じになったら卵を入れ火を止める。鍋の余熱でよく混ぜればOK。