まゆしゅうまい

玉ねぎとネギをみじん切りにして、合わせて肉の量と同じくらいにする。

豚こま肉を細かく包丁できざむ。
ボウルに豚こま肉、塩、醤油、酒、みじん切りにんにくと生姜、ごま油を加えてよく練る。

2を15分ほど置いた後、1のネギ、玉ねぎを加えてよく練る。

3の餡を丸めて刻んだ皮にまぶしつける。

蒸せる鍋を用意して、底にクッキングシートを敷き、しゅうまいを並べて蒸気が出る状態で8分蒸す。

蒸しあがったら、辛子を添えて出来上がり。