桜の茶碗蒸し　低GI

卵、帆立缶詰の汁、水（185cc)を合わせ、泡立てない様によくかき混ぜる。

（１）を一度こし器に通し、［A］を加え混ぜる。

器にたけのこ、帆立のほぐし身、三つ葉の茎を入れ、（２）を注ぐ。（表面の泡はとりのぞく）

強火にかけ、沸騰してきたら弱火にして６～７分蒸す。

竹串を刺して澄んだ汁が出たらOK. 鍋から出して三つ葉の葉と塩抜きした桜の塩漬けを飾る。