糖質制限中♥チーズスフレ
Description
糖質制限ダイエット！
でもスイーツへの執着が…(´×ω×`)
小麦粉なしでもちゃんとチーズスフレ♡
でもスイーツへの執着が…(´×ω×`)
小麦粉なしでもちゃんとチーズスフレ♡
bagnoregio
作り方
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1
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【準備①】
クリームチーズとバターを室温やレンジで柔らかくする。
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2
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【準備②】
オーブンの天板に半分位の水を張って130℃で予熱開始。
※熱すぎると割れるらしいです
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3
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【準備③】
型にクッキングシートを貼付。
※底取式ならアルミか皿で浸水予防する。
※膨らむのでシート側面は高めに。
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4
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柔らかくなった①に【卵黄】と【甘味料の半分】を入れる。
◇注意◇メレンゲの前に泡立て器使わない
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5
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卵白に【甘味料の残り半分】を入れてメレンゲを立てる。角が立ったらすぐやめる。
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6
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◆急げ!!◆
メレンゲできたらその泡立て器で④を混ぜてトロッとさせる。
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7
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◆急げ!!◆
⑥に【ブランデー】【生クリーム（＆ヨーグルト）】を加えさらに混ぜトロトロに。
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8
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◆急げ!!◆
メレンゲを３回に分けて加え混ぜる。
※１回目は急がずしっかり～３回目は泡を潰さないよう少ない回数で！
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9
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◆急げ!!◆
型に流し込み２～３回落として気泡を抜く
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10
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130℃のオーブンで50分焼き、そのまま１時間ほど放置して冷ます（縮み防止）
※倍量で作るときは焼き60分
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11
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冷蔵庫で完全に冷やしてから切り分ける、又はまるごと食す₊ﾍ(=‾∇‾)ﾉ
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コツ・ポイント
クッキングシートの滑りが悪いと引っ張られて割れやすいらしい。
倍量で作ったほうが断然見た目good♥だけどうちは自分用なので普段はこの分量です
（写真のが倍量…が仕上り微妙…w）
倍量で作ったほうが断然見た目good♥だけどうちは自分用なので普段はこの分量です
（写真のが倍量…が仕上り微妙…w）
このレシピの生い立ち
Flan※さんのレシピID3013078 を基本に自分好みに調整させていただきました。失敗知らず♡ありがとうございます！
