離乳食☆ひな祭りのちらし寿司
mameminn
作り方
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1
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牛乳パックを5㎝位の高さに切っておく。お皿の上に菱形にしておいておく。
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2
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人参を5㎜幅に切り、お花など好みの型で抜く。抜いた残りの枠も使います。えんどうは筋を取る。
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3
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にんじん、ブロッコリー、えんどうを茹でる。同じ鍋で茹でにくい順に時間差でぽんぽんいれちゃえば良いです。
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4
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茹でたブロッコリーをスプーンで潰して、ご飯の1/3量と混ぜる。牛乳パックの中に平らに詰める。
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5
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ブロッコリーご飯の上に、白いご飯を1/3量詰める。
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6
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茹でた人参の抜いた枠の方をみじん切りし、残りのご飯と混ぜて、牛乳パックに平たく詰める。ケチャップで味をつけるのも◎
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7
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溶いた卵と出汁大さじ1を混ぜて、電子レンジで1分半。15秒ごとに取り出してかき混ぜる。
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8
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これでだいたい45秒位でした。取り出してスクランブルエッグ状にかき混ぜて、火が通るまで。
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9
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出来た卵を人参ご飯の上に詰めて、パックをそーっとはずす。
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10
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細かく切った海老、さやえんどう、花形人参などで飾り付け。お皿も好みのもので華やかに。ここでは苺も使いました。
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コツ・ポイント
ブロッコリーない場合は、さやえんどうを2個位に多めに茹でてみじん切りして代用すれば良いです。海老も、色合い的には人参で代用出来ちゃいます。味しっかり付いてるご飯が好みなら、ケチャップで人参ご飯を味付けするのも良いです。
このレシピの生い立ち
菱形がないなー、と思っていたら、飲み干した牛乳パックと目が合いました。ちょっと多めですが、残った物はママが食べます。笑
