わけぎとイカのぬた
Description
春のわけぎの時期になると、実家の母が良く作ってくれました。お酒のつまみにも。ぬたと言っても、お酢は入りません^^;
ちかえい
材料
（４人分）
作り方
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1
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イカをさばいて、細長く短冊に切ります
げそや切ってあるのでも大丈夫です
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2
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わけぎは、根っこをきり、洗います
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3
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わけぎを茹でます。鍋に水と、ひとつまみの塩（分量外）を入れ、沸騰させます。
※茹でても鍋のお湯は捨てないで下さい。
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4
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沸騰したらわけぎを入れ、２分くらい茹でます。根元が柔らかくなったら、水にさらして、水をよく切り、３cmくらいに切ります
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5
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4の沸騰させたお湯（お酒があれば、大さじ1加えて下さい）にイカを入れて、茹でてお湯をきります
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6
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わけぎとイカを合わせて、
レシピ
ID：2635208
の味噌だれを加えます。
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コツ・ポイント
水が出やすいので、材料をよく水切りして下さい。味噌で和えるのは直前で。
イカを茹でる時にお酒を入れると柔らかくなるような気がします^^;
我が家は赤味噌地方なので、赤味噌ですが、 レシピID：2635208 の味噌は他の味噌でもオッケーです
イカを茹でる時にお酒を入れると柔らかくなるような気がします^^;
我が家は赤味噌地方なので、赤味噌ですが、 レシピID：2635208 の味噌は他の味噌でもオッケーです
このレシピの生い立ち
実家の味です。
子供の頃はあんまり食べなかったのですが、大人になると作ってたべたくなります
子供の頃はあんまり食べなかったのですが、大人になると作ってたべたくなります
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ちかえい
