白菜＋豚肉＋α…のミルフィーユ♪
ぴょんぴょん大魔王
作り方
-
-
1
-
パンチング角型や、丸いザルなど…お好みの形を用意。
-
-
-
2
-
キノコたちをほぐす。人参はピーラーで薄く。あるいは、包丁で薄く切る。
-
-
-
3
-
白菜もぺりぺりはがして準備。
-
-
-
4
-
お肉は…100g程度でも問題なし。でも、使わないとお野菜たちがくっ付かないので崩れちゃいます。
-
-
-
5
-
最後にひっくり返すので、最初は葉の薄い部分から敷く。その上に人参。
-
-
-
6
-
その上にキノコたち。
-
-
-
7
-
そして、豚バラたち。これを何段か、材料が無くなるまで重ねる。
-
-
-
8
-
ヘルシオで蒸し物(強)25〜30分程度、蒸す。
-
-
-
9
-
お皿にひっくり返して取り出す。水分がたくさん出るので慎重に。
-
-
-
10
-
こんな感じのミルフィーユが出来上がり♪やっぱりポン酢が一番かな〜ヽ(☉∀☉)ﾉ
-
コツ・ポイント
・豚肉薄切りでもOK。お魚だとどうかな？と、思って作ってみたけど失敗。やはり脂のあるお肉が接着剤代わりになるので、お魚だとバラバラになっちゃいました。
・これはスチームレンジのレシピですが、普通の蒸し器でも大丈夫だと思います。
・これはスチームレンジのレシピですが、普通の蒸し器でも大丈夫だと思います。
このレシピの生い立ち
お鍋のミルフィーユはよく見かけるけど、せっかくだから、ヘルシオ君にも働いてもらいたくて。
