さごしのムニエル風
作り方
-
-
1
-
さごしを軽く洗い、水気を切る。
両面に塩コショウをして、片栗粉をまぶす。
-
-
-
2
-
テフロン加工のフライパンで焼く。
両面じっくりと。
皮がパリパリになったらOK。
-
-
-
3
-
皿に盛り、上からオリーブオイルを少量垂らす。
-
-
-
4
-
その上にカッテージチーズを乗せたり、トマトソースを乗せても♪
-
コツ・ポイント
皮がパリッとなるくらい焼くと香ばしく、皮が苦手な私も皮ごと食べても苦になりません!
あとはお好きにアレンジできます。
あとはお好きにアレンジできます。
このレシピの生い立ち
さごしが手に入ったので。
臭みが少ないので、パリッと焼いて洋風にしてみようかなとアレンジしたら大成功☆
臭みが少ないので、パリッと焼いて洋風にしてみようかなとアレンジしたら大成功☆