ダブルチョコレートケーキ

準備：バターは室温で柔らかくしておく。卵は室温に。ホットケーキミックス粉と純ココアパウダーを合わせてふるっておく。

ボールに柔らかくなったバターと砂糖を入れ泡だて器でクリーム状にする。
ときほぐした卵を少量ずつ加えてその都度良く混ぜる。

ふるった粉類を２～３回に分けて２のボールに加え、その都度軽く混ぜる。最後に加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

型の底にベイクシートを敷き、４の生地を流しいれる。数回型ごとトントンと落とし空気を抜く。

１８０度に温まったオーブンで15～20分焼く。
型の大きさと生地の高さで焼き時間が変わります。

焼きあがったら型ごとオーブンから取り出し、型のまま5分ほど冷ます。型から取り出し完全に冷まして出来上がり。