圧力鍋で甘さ控えめ♫簡単ふんわりプリン

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Description

材料は3つ。甘さ控えめで素朴な味のプリンです。できたての温かいプリンはふんわりです。

材料 (耐熱性の容量130mlのプリンカップ2個分)

1個
150cc
きび砂糖
大さじ1
 
お好みでメープルシロップ、ハチミツやジャム
 

作り方

  1. 1

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    材料はこれだけです。

  2. 2

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    たまごを溶きほぐす。

  3. 3

    牛乳を耐熱容器に入れて、電子レンジで温度設定30℃で温める。

  4. 4

    ③にきび砂糖を入れて、砂糖のザラザラ感がなくなるまで溶かし混ぜる。

  5. 5

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    ②に④を少しずつ注ぎながら、混ぜ合わせる。

  6. 6

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    ⑤をザルでこす。

  7. 7

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    耐熱性の容器に⑥を等分に入れる。

  8. 8

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    圧力鍋に水300ccを入れて、付属の中かごに⑦を置いてフタをする。

  9. 9

    圧力鍋から蒸気が出たら、弱火にして2分加圧し、火を止めて、そのまま、11〜12分蒸らしたら、出来上がりです。

  10. 10

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    甘さ控えめなので、お好みでメープルシロップ、ハチミツやジャムを添えてお召し上がりください。

コツ・ポイント

・圧力鍋に入れる水の量は空炊きしないように、お持ちの圧力鍋の蒸し料理に必要な量は入れてください。

このレシピの生い立ち

短時間でプリンが作れないかなと思い、茶碗蒸しをヒントに作ってみました。おやつの時間にちょうど出来上がり、冷やす時間がなく、温かいものを食べたのですが、フンワリと素朴な味に仕上がりました。
レシピID : 3049661 公開日 : 15/03/05 更新日 : 15/03/05

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