節約*じゃがいも明太のいわし包みソテー
作り方
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1
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いわしは手開きして内臓と骨を取ります。軽く塩コショウをしておきます。そのあと薄力粉もまぶしておきます。
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2
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じゃがいもは棒切りにして(水にはさらしません)明太子と☆の材料を入れて混ぜ合わせます(明太子は少しだけ残しておいて下さい
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3
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フライパンにサラダ油を熱し2を置きます。
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4
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その上にイワシを乗せます。
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5
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イワシの上にじゃがいもを乗せます。フタをして中火で焼き、焦げ目がついたらひっくり返して、フタをして5分蒸し焼きにします
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6
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お皿に盛り付けてブラックペッパー、パセリ、残しておいた明太子を上に乗せて出来上がりです。
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コツ・ポイント
フライパンに入れたらずっとフタをしたまま蒸し焼きにして下さい。ふわふわになるコツですよ♡
このレシピの生い立ち
いわしの新しいレシピを作ってみました*