きのこと水菜のバター醤油炒め

水菜は４cmに切り水洗い。椎茸は軸を外し、カサを４つ割、軸をみじん切り。ぶなしめじは石づきを取り除きほぐす。

フライパンを弱火にかけバターを入れる。半分位溶けたら椎茸、ぶなしめじを加えて、黒胡椒を振って炒める。

きのこが若干しんなりしてきたらオイスターソースと醤油を加え、水分が出てくるまで炒めたら、水菜を加えてざっと絡める。