ルッコラとトマトのサラダ

ドレッシングは作っておき、野菜類も切って準備しておく。水気をきっておくこと。食べる直前にさっと和える。作り置きは水分が出るうえ、野菜がやわらかくなってしまいます。ドレッシングは割とビネガーが効いているので、酸味が苦手な方は調整してください

お店でいつも注文するので、家でイタリアン、サラダと言えばこのサラダ。お店ではあまり入っていないマッシュルームを入れています。人参を入れても美味しいです。