アップル バターミルク パンケーキ
Description
Apple Buttermilk Pancakes
林檎が入ったパンケーキ
林檎が入ったパンケーキ
ivanka
材料
（１０枚）
１カップ
砂糖
大匙１
小匙１＆１／４
BS 重層
小匙１／４
塩
小匙１／４
バターミルク
１カップ
アプルソース 市販
１／２カップ
溶かし無塩バター
大匙１
１
富士リンゴ 小さく切る
１
作り方
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1
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粉類（小麦粉、BP、BS、塩）を混ぜておく
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2
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バターミルクがない場合：１カップ牛乳に酢小匙４杯加え混ぜ玉が出来る迄１０分室温でおいておく
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3
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別のボウルにバターミルク、アップルソース、溶かしバター、全卵を加え良く混ぜ合わせる
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4
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粉類①に③液を加え軽く混ぜ合わせる。
ダマが多少残る程度で止める
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5
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リンゴは皮都心を除き、小さめに切る
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6
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④の生地を１／４カップ軽量カップでフライパンに生地を落とす
最初は中火で熱し弱めに変える
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7
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すぐに切ったリンゴを好きな量のせて、少し押して沈める
弱め中火
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8
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周りが膨らみ表面に泡が見えたらひっくり返します、上から軽く押してリンゴに火が通るように
弱め中火
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9
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注意）火加減が最初難しいな＝焦げてる。 たまに火から外してフライパンの温度を下げて戻したり調節してください
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10
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焼けたパンケーキはティータオルで包んでおくと蒸され半焼けも解消されます！
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コツ・ポイント
パンケーキは完全に混ぜない事、ダマがごろんと全体に残る状態で混ぜるのを止める。
混ぜる時が一番ポイントで練らない、空気を入れるように軽く混ぜる！！
火加減がとても重要です、弱めの中火で、火が強いとすぐ焦げて半焼けになります。
混ぜる時が一番ポイントで練らない、空気を入れるように軽く混ぜる！！
火加減がとても重要です、弱めの中火で、火が強いとすぐ焦げて半焼けになります。
このレシピの生い立ち
パンケーキレシピは沢山あります、これはリンゴの季節によく作りますが、子供達が好きなのでよく学校へ行く前に朝食で作ってあげることが多いです。アップルソースも入っているので風味が良く子供達の大好きなパンケーキです。
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ivanka
