揚げ鮭のポン酢甘酢からめ

鮭は、一口大に切って、酒をまぶしておきます。

鮭に片栗粉をまぶします。私は、袋に入れてシャカシャカ振ってしまいます。

鮭を油で、からりと揚げます。