マグロの味噌漬けのクリーム煮込み
Description
葛飾区地域限定レシピww
京成立石駅前、鈴屋食品で売ってるマグロの味噌漬けを使った激ウマ、鍋１つで出来る簡単レシピです。
京成立石駅前、鈴屋食品で売ってるマグロの味噌漬けを使った激ウマ、鍋１つで出来る簡単レシピです。
ぞうさんのお台所
材料
（２人分）
作り方
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1
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こちらがマグロの味噌漬け。オレンジっぽい香りのいい味噌で漬け込まれています。普段はそのまま焼いて熱いご飯のお供に
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2
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にんにく、玉ねぎを微塵切りにし、焦がさない様にバター又はサラダ油で炒める。しっかり火が通ったらサイコロ状に切ったマグロ→
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3
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を加える。火が入ると硬く若干縮むので、心持ち大きめに切って下さい。マグロの色が変わったら日本酒を加え、全体に混ぜ込む→
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4
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アルコール分が飛んだら牛乳、クリームを加え５分ほど煮込み、火を止め、水溶き片栗粉を入れサイド沸騰させ胡椒で味を整え完成。
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5
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今日は
レシピID : 3057928
レシピID : 3057952
こちらを付け合わせにして盛りつけました。
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6
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鈴屋食品は京成立石駅前の仲見世商店街入り口角のお店。昭和の香りぷんぷんです。干物、漬物、総菜、乾物が売ってます。
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コツ・ポイント
味噌漬けになってるので、どうしても加熱すると硬くなります。あまりだらだら加熱し過ぎるとパサパサになるので、さっと仕上げて下さい。
片栗粉の量は煮詰め具合によって量が変わってくるので、半量入れて硬さを確かめてから必要であれば追加してください。
片栗粉の量は煮詰め具合によって量が変わってくるので、半量入れて硬さを確かめてから必要であれば追加してください。
このレシピの生い立ち
これを見た瞬間、色々使える！とリピして買ってる味噌漬けですw
京成立石お近くの方は是非w
京成立石お近くの方は是非w
ぞうさんのお台所
