中:我が家の【餃子】

中:我が家の【餃子】
我が家では隠し味に味噌を入れます!
コクが出てgoodですよ~♪

材料 (4人分)

豚挽き肉
100g
にら
1束
キャベツ
1/4個
塩(キャベツもみ用)
小1
【調味料】
しょうがすりおろし
半かけ
味噌
小1
しょう油
大1
お酒
大1
大1
中華だしの素
小1
塩・こしょう
少々
小1

1

キャベツはみじん切りにし、塩を少々ふって少し置き、よくもんで絞り水気をきる。にらはみじん切り。材料と調味料を合わせ、皮で巻いて形を作る。

2

熱したフライパンに油をしき、餃子を並べて焼く。底に焦げ目がつくまで焼く。

3

水50ccを餃子の周りに注ぎ、蓋をして蒸し焼きする。皮が蒸せたら、蓋を外し、水分を飛ばしてカリッとさせる。出来上がり☆

4

写真

セイロで蒸して、カロリーダウン♪♪

コツ・ポイント

ポイントは、味噌!!!

このレシピの生い立ち

母から教わったメニュー☆
レシピID : 305906 公開日 : 07/11/04 更新日 : 08/01/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」