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玉ねぎを半分にし、薄く切ります。
水400mlを鍋にいれ、玉ねぎをいれます。(水のままでOK)
沸騰したら灰汁を取り除きます。取り除いたら、弱中火で20～25分コトコトします。
水分がもうあまりないなー。というくらいになったら、熱湯を300ml加え、中華あじを12振り。
弱中火のまま、沸騰したら溶いた卵を回しいれ、あまりいじらず、鍋を回します。
火を止めて、器にそそぎ、醤油をひとたらし。完成♡
中華あじはこの子です
とっても美味しそう！♡初レポ嬉しいです♪
サクモチ子
