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シュラスコには欠かせない！モーリョ

シュラスコには欠かせない！モーリョの画像

Description

ブラジリアンBBQでお馴染みの野菜の付け合せ。焼きたてのお肉にたっぷり添えてどうぞ！

材料 （3〜4人前）

トマト
大2個
タマネギ
1個半
ピーマン
2個
パプリカ(黄や赤)
1個
オリーブオイル
大さじ2
白ワインビネガー
大さじ3
塩
適量
黒胡椒
適量

作り方

  1. 1

    トマトは湯むきして1.5cmくらいの角切りに、他の野菜は粗みじん切りで。

  2. 2

    調味料を全て混ぜ合わせ、野菜と合わせて軽く和える。冷蔵庫で30分程寝かせて完成。

コツ・ポイント

作りたてよりも冷蔵庫でしばらく寝かせた方が味がなじんで美味しくいただけます。僕はよくBBQの前日に仕込んでおきます。ワインビネガーがなければリンゴ酢や米酢で代用可。

このレシピの生い立ち

BBQでシュラスコをする事になりモウリョを作りました。トマトを少し大きめにカットしてソースというよりもサラダ感覚の付け合せに仕上げました！
レシピID : 3059676 公開日 : 15/03/10 更新日 : 23/06/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (7人)
2023年5月30日
写真
ひなcoco☆
とっても食べやすくて、毎回リピートしています♡
#夏にピッタリ #何のお肉にも合う #冷しゃぶにもよし
2021年8月12日
写真
okamelove
久しぶりにリピ。夏野菜たっぷり取れて安定の美味しさです٩(ˊᗜˋ*)و
#サッパリ美味しい #野菜のソース
2021年7月29日
写真
ごごchan☆
シュラスコはないけど、私もラム肉を焼いて山盛りッ！シンプルな味付けが野菜やお肉の味を引き立てますね。モウリョだけでも美味でした。
#モウリョ #夏野菜もりもり #お肉に合うソース
2021年4月20日
写真
okamelove
リピです(^^) ラム肉をさっぱり食べたい時はいつもこれ♪ お肉が見えなくなる程、た～っぷりかけていただきました！
#野菜のソース #さっぱり美味しい
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タケ0511
シュラスコには欠かせない！モーリョ
by タケ0511