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鶏モモ肉に塩を振って少し揉む。それから片栗粉を入れて少し馴染ませる。
180℃の油でキツネ色になるまで揚げる。
よく油を切って新聞の上で落ち着かせる。揚げ物用バットは衣が剥がれるかもしれないから新聞を推奨。
万能ネギを小口切りにして上からまぶして完成!ポン酢で召し上がれ(‾▽‾)