鶏胸肉のピカタ〜オーロラソース添え〜

鶏胸肉は皮を取り、縦半分に切りそぎ切りにします。
両面に塩コショウしておきます。

卵に粉チーズ、パセリを混ぜて、小麦粉をまぶした胸肉をくぐらせます。

フライパンに油を敷き、中火で片面焼いたら裏返し、蓋をして焼き色がつくまで焼きます。