マグロのあらで節約！自家製ツナ

マグロに塩(分量外)を振る。
水分が出てきたら、キッチンペーパーで拭き取ります。

鍋に①とその他全部の材料全部を入れ、ひたひたの水を入れて火にかける

お湯がフツフツしたらごく弱火で４～５分。灰汁が出てきたら、取り除く。沸騰させない。
火を止め蓋をする。

保存する時には、茹で汁も一緒に容器に入れ、冷蔵庫で保存する。

あまり日持ちしないので、２～３日で使いきる。