簡単☆ドライマンゴーでチーズケーキ
ハナぽー
作り方
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1
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前晩(または８時間程)にヨーグルトにお好みの大きさにカットしたドライマンゴーを投入。よくかき混ぜておく。
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2
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一晩たつとヨーグルトの水分を吸収し、ドライマンゴーがプルプルに再度よくかき混ぜておく。
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3
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さて！作業開始☆オーブンは１８０℃に温めておく。
型にオーブンシートをセットしておく。
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4
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卵はミキサーで溶いておく。小麦粉はフォークなどでダマができないようかき混ぜておく。クリームチーズは常温に☆
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5
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常温に戻したクリームチーズに砂糖を投入。柔らかくなるまでハンドミキサーで混ぜる。
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6
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溶いた卵、小麦粉、ヨーグルト、レモン汁をいれハンドミキサーで混ぜる。
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7
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※リキュールいれたい方はここでいれてください。無くても美味しいです！ちなみに我が家はパッションフルーツリキュール♪
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8
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生地を型に投入☆すべての生地をいれたら高いところから数回落とし、空気を抜く。
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9
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１８０℃に温めたオーブンで４５分焼く。
焼けたら、あら熱がとれるまで冷ます。冷めたら冷蔵庫で三時間以上冷やす。
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10
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あとは好きな大きさにカットして食べるだけ♪
やわらかなマンゴーがヨーグルトとチーズの酸味に合う合う♪
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コツ・ポイント
ドライマンゴーはヨーグルトで柔らかくなるまでよーく浸してください☆お砂糖は他のレシピよりかなり少ないですが、ドライマンゴーの糖分が溶けだすので丁度いい甘さになります♪ヨーグルトでヘルシー！安心して食べれるよ☆
このレシピの生い立ち
マンゴーとチーズケーキが大大大好き♪おもわずコラボしちゃいました(笑)生地もマンゴー風味でめちゃウマ☆☆
