ダイエット☆大根とオリーブオイルのパスタ

ダイエット☆大根とオリーブオイルのパスタの画像

Description

大根をパスタに見立て、オリーブオイルと塩で合えただけのシンプルだけど、野菜の甘味が引き立つ一品です。

材料 (大根一本分)

一本
1/4本
パセリ
少々
オリーブオイル
適量
塩(ゲランドの塩がオススメ)
適量

作り方

  1. 1

    大根の皮をむく。
    ピーラーで皮をむくように縦に削っていく。
    包丁で、縦に好みの幅の筋をいれると太くなりすぎないです。

  2. 2

    人参も、皮を向き、縦にピーラーで削る。

  3. 3

    オリーブオイル、塩で和え皿に盛り彩りにパセリの千切りを飾る。

コツ・ポイント

★大根は少し水分が抜けシナっとなったものの方が甘味が感じられます。
★素材の味が引き立つので、塩とオリーブオイルは、自分のお気に入りを使うと美味しく仕上がると思います。
★作って長く置くと水が出ます。味付けは食べる前がいいと思います。

このレシピの生い立ち

野菜嫌いの娘にスティックにしてオリーブオイル、塩で味付けしたのがはじまりです。糖質制限ダイエット中に思いつきました。

☆市販のたらこソースをあえてもgoogでした。
レシピID : 3064323 公開日 : 15/03/12 更新日 : 15/03/13

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