たらこバターコロッケ☆きのこマヨソース♪
らぶこうき
作り方
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1
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じゃがいもは皮を剥き、レンジで8分ぐらい加熱する。潰れるぐらいまで。
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2
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柔らかくなったらマッシャーで潰し、バターとたらこ、牛乳を入れてまぜ、成形する。
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3
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卵、薄力粉、分量外の水少量をよくまぜ、成形した2をくぐらせ、パン粉をまぶし、揚げる。
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4
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エリンギは1cm角に切り、レンジで1分ぐらい加熱し、軽く塩コショウする。
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5
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☆印を全て混ぜ、コロッケにかける。
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コツ・ポイント
全体的に黄色いので、パセリのみじん切りを入れた方がいいかも。
このレシピの生い立ち
息子がたらこ大好きなので、たらこのコロッケを作りましたが、なんだか物足りないと思い、たらこに合う具入りソースを作ってみたところ、意外に美味しかったのでアップしました。黄色い光の下で撮影したのが失敗(..)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
らぶこうき
