もやしとくらげの胡麻酢あえ
Description
コリコリ食感の中華くらげ、胡麻酢にピッタリです。
ひやしたぬき
材料
1袋
適量(1パック)
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味付け無しの場合のつけダレ
＊醤油
大1/2
＊砂糖
小1
＊ゴマ油
小1
鷹の爪(小口切り)
少々
1パック
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胡麻酢
練りゴマ
大1.5
酢
大1〜1.5
砂糖
大1/2
麺つゆ
大1
作り方
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1
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中華くらげは袋に書いてあるように水で戻した後、水気を取って＊の調味液につけておく。
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2
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鍋に熱湯を沸かし、もやしを湯がいて水気をとる。
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3
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胡麻酢だれを合わせてもやしと和える。
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4
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3に中華くらげと、洗ったブロッコリースプラウト、唐辛子を少々一緒に混ぜ合わせて出来上がり。
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コツ・ポイント
味付けの中華くらげを使えば戻す手間もいりません。
また、胡麻酢も胡麻味ドレッシングを代用しても簡単。その時はいりごまを多く入れコクを加えます。
また、胡麻酢も胡麻味ドレッシングを代用しても簡単。その時はいりごまを多く入れコクを加えます。
このレシピの生い立ち
胡麻酢だれに合うもやしと合わせることで量も増えます。
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ひやしたぬき
