豚小間肉でチンジャオロース

豚肉に醤油一回し、生姜（チューブでもみじん切りでも何でもOK）を揉み込んでから、片栗粉に絡める。

タケノコの水煮は食べやすい大きさに切る。
ピーマンも細切りにする。

油を敷いたフライパンで肉を焼く。
うっすら火が通ってきたらタケノコとピーマンも入れて炒める。

※肉に片栗粉をまぶしてあるので、そのとろみが出ますので、わざわざ最後に水とき片栗粉でとろみをつける必要はありません。