離乳食 じゃがいも(6ヶ月〜)
ごろぅさん
作り方
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1
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皮を剥いて芽を取る。
芽にはソラニンという神経毒の一種が含まれます。
芽を取った付け根にも含まれるらしいので
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2
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付け根周辺もエグって取り除くことをお勧めします。
芽が生えてしばらく経った皮が緑がかった物は使用しない方が良いです。
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3
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水にしばらくつけておきます。
ソラニンは水に分解されるそうです。熱には強いらしいので、焼くにしても一度つける方が無難。
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4
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火が通りやすいように、適当な大きさに切る。
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5
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水を入れ替えてから、
たっぷりの水で煮ます。
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6
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大きめなヤツ2、3個お箸をさして、すっと通ればザルにあげます。
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7
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ふるいの下にお皿を置く。
ブレンダーでやる場合は、刃が回るくらいまで水を足して下さい。
私はとろみ付けに使うのでこします
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8
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茹でたじゃがいもをふるいに乗せる。
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9
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スケッパー、ゴムベラ、スプーンのどれかを使ってこす。
網に押し付ける様に、手前に引く。
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10
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網に引っ付いていると邪魔なので、お皿になすりつけますw
フリーザーパックに入れていっても良いですね♪
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11
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フリーザーパックに入れて均等にする。
入れすぎ注意！
袋半分位になるように入れます。
お箸でぎゅーすると上にズレます。
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12
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お箸とか棒でぎゅー！
下から上に順番に。
ぎゅーしながら、じゃがいもを上に逃がす。
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13
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縦にもぎゅー！
冷凍します。
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14
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8ヶ月位からは指で潰せるくらい柔らかく煮て製氷機に入れましたw
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コツ・ポイント
皮にもソラニンは含まれているそうです。
大人には中毒を起さない程度でも、赤ちゃんには何があるかわかりません。
緑がかったじゃがいもは、厚く皮をむいて大人が食べましょうw(T ワT)
結構エグい中毒症状でした。
検索すると出てきます。…怖
大人には中毒を起さない程度でも、赤ちゃんには何があるかわかりません。
緑がかったじゃがいもは、厚く皮をむいて大人が食べましょうw(T ワT)
結構エグい中毒症状でした。
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このレシピの生い立ち
んー(´-ω-｀)
簡単に調理できないと、私がもたない(ΦωΦ)汗
なるたけ簡単にw
しかし、じゃがいもは怖いw
離乳食を機に調べたら…怖
簡単に調理できないと、私がもたない(ΦωΦ)汗
なるたけ簡単にw
しかし、じゃがいもは怖いw
離乳食を機に調べたら…怖
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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