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かぼちゃの煮物

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Description

かぼちゃの味がちゃんとするホクホク煮物です。

材料

かぼちゃ
1/4切
だし汁
1.5カップ
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1.5
醤油
大さじ1.5

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁と切ったかぼちゃを入れて火にかけます。
    必ず水から。沸騰するまで強火で。

  2. 2

    沸騰したら中火〜弱火にして、酒、みりん、砂糖を入れ、5〜10分煮る。
    蓋を少しずらしてします。

  3. 3

    醤油を入れて弱火で10〜15分、柔らかくなったらみりん大さじ0.5(分量外)を入れて鍋を回したら出来上がり！

コツ・ポイント

醤油は後から。最後のみりんでツヤが良くなります。
火を入れてから出来上がりまで、かぼちゃには一切触りません。調味料を入れたら鍋を回す！が鉄則です。
1日置いて味のしみた頃が一番美味しいです(o^^o)

このレシピの生い立ち

うちのかぼちゃ煮です。
レシピID : 3065531 公開日 : 15/03/13 更新日 : 15/03/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13件 (13人)
2021年11月18日
写真
もんしゅしゅ
優しい甘さでホクホク美味です♡レシピが分かりやすく嬉♪感謝デス❤
2015年7月15日
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ひろひなり
美味しくキレイに仕上がりました！美味しかったです！

綺麗な色でホクホクそう〜♡作って頂きありがとうございます

2015年7月2日
写真
ななさくちゃん
説明が丁寧で分かりやすかった♪味が染みて美味〜(*^^*)

すごく味が染みてて美味しそう〜♡レポありがとうございます

2015年6月24日
写真
京恵都
お出汁でホックホク❤️シンプルで美味！梅雨どきの南瓜✨美味感謝

すごく綺麗に煮えてますね!美味しそう♡ありがとうございます

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アリエル◡̈
かぼちゃの煮物
by アリエル◡̈