焼かない☆濃厚マーブル生チョコタルト
Description
生クリームがスーパーから消えてしまった。。そんな時でも、もったり美味しく作れる生チョコタルト!
ジャムはお好みのもので♬
ジャムはお好みのもので♬
材料
(直径5〜6センチのタルト型2つ分)
ブラック板チョコ
1枚
ホワイト板チョコ
1枚
大さじ1
バター(あれば。コクが出ます)
小さじ1
ブランデー(あれば)
小さじ1
お菓子で出来たタルト型
2つ分(無ければ【代用レシピ】をご覧ください)
作り方
-
-
1
-
ブラック板チョコを刻み、そのうち8割を湯煎にかけて溶かします。
(2割は飾り用にとっておきます)
-
-
-
2
-
湯煎したまま、ココアパウダー、バター、ジャム、ブランデーを加えしっかり混ぜます。
甘めが好きな方はここで粉糖を。
-
-
-
3
-
チョコを6〜7割程度タルト型に流し込みます。
-
-
-
4
-
ホワイトチョコと、残しておいたブラックチョコをそれぞれ小皿に入れて溶かします。
湯煎がオススメですが、30秒チンでも。
-
-
-
5
-
タルト型にとろとろのホワイトチョコを満遍なくかけます。
その上から溶かしたブラックチョコを3〜5滴ほど垂らします。
-
-
-
6
-
ようじで、垂らしたブラックチョコを伸ばします。網目模様を作るように線を引いていくと、うまくできますよ。
冷やせば完成☆
-
-
-
7
-
断面はこんな感じ。
二層になります。
下のチョコがジャムのおかげでもったり、柔らか♬
少し粘りがあるのが特徴です。
-
-
-
8
-
【代用レシピ】
タルト型をお手軽に作っちゃいましょう!
まずは、ビスケット4枚を袋に入れ、できるだけ細かく砕きます。
-
-
-
9
-
大さじ1〜1.5杯のバターをレンジで30秒チンして溶かし、粉になったビスケットとよく混ぜます。
-
-
-
10
-
混ぜ終えたら、チョコを流したい型の底に敷き詰め、強く上から押します。袋で手を覆うと衛生的。
冷蔵庫に1時間で完成!
-
コツ・ポイント
•濃厚さの秘密はココアパウダー。量はお好みで調整してください。
•ジャムを多めにするとフルーティでもったりした食感に。
•模様は、ざっくりと描くと上手くいきますよ。
•ジャムを多めにするとフルーティでもったりした食感に。
•模様は、ざっくりと描くと上手くいきますよ。
このレシピの生い立ち
バレンタインにホワイトデー…シーズンになると、スーパーから製菓用の材料が消えます。
しかしそれでも作らなきゃいけない…!
そんな時に考案しました。意外と美味しいですよ。
しかしそれでも作らなきゃいけない…!
そんな時に考案しました。意外と美味しいですよ。