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ナイロン袋に軟骨、昆布茶、塩麹を入れ良くもみ冷蔵庫に半日寝かす
ボールに片栗粉、小麦粉を良く混ぜ合わせ軟骨を入れざっくり混ぜ周りに衣をつける
フライパンに油を約180度に熱したら軟骨を入れ衣に色がつくまで揚げる‼空気を時々入れるように揚げたらジューシーさアップ
バットに揚げ完成(#^.^#)
舌平目唐揚げ、軟骨唐揚げ、静岡黒はんぺんフライ、スモークサーモン、レタス、もろきゅうといっただきまーす
元栄養マグロ漁師ダーリン丼(#^.^#)しらすとスモークサーモン丼