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✽おかあさんの味♡メカジキの優しい煮付け

✽おかあさんの味♡メカジキの優しい煮付けの画像

Description

我が家定番の優しい煮付けは誰にでも大好評です♡
メカジキ以外にも淡白なお魚を煮付けるときは、この煮汁でバッチリです！ 

材料 （♡２人分♡）

メカジキ
２切れ
⭐酒
大さじ３
⭐水
大さじ３
⭐醤油
大さじ１
⭐砂糖
大さじ１
生姜(輪切り)
お好みで１／２片くらい(無くても可)

作り方

  1. 1

    解凍ものでドリップが出ているものや、生でも血のついているものは、一度さっと流水で洗い流し、水気をよく拭き取っておく。

  2. 2

    写真

    フライパン(勿論鍋でもＯＫ)に⭐を合わせて煮立て、メカジキを重ならないように並べ入れる。生姜を入れる際はここで入れる。

  3. 3

    落し蓋(クッキングシートを丸く切り、中心に穴を開けたものがお勧め♬)をかぶせ、中火で６～７分ほど煮る。

  4. 4

    時間があるときは一度冷ますと中まで味が染みます！②を器に盛り、煮汁をかけ完成♡
    あったかごはんが美味しい～(♡´艸`)

  5. 5

    写真

    2015年7月14日
    めでたく話題入り♥
    皆様に大感謝です✨

コツ・ポイント

煮汁が少なめなので、丁度良い大きさのフライパンを選ぶと良いです❁
クッキングシートの落し蓋だと、そのまま捨てられる上、煮汁がよく対流し全体に味が絡み美味しくなり便利です♬
かたくならないよう、くれぐれも煮過ぎに注意してくださいね✩

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれた優しい味の煮付けが小さな頃から大好物でした。
教わった訳ではないのに、自分でも作ってみたら、不思議とそっくりな味(*^^*)
舌はしっかりおぼえてました！
レシピID : 3069355 公開日 : 15/03/16 更新日 : 18/06/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

55件 (50人)
2019年5月15日
写真
YUKO0627
キッチンペーパーで落とし蓋代用しましたが、美味しく出来ました♪

掲載が遅くなってしまい本当にごめんなさい！作って頂き大感謝♡

2019年3月9日
写真
☆kanade☆
子どももいっぱい食べてくれます‼︎

掲載遅くなってごめんなさい！とっても美味しそう♡大感謝です♡

2018年6月12日
写真
れんこんな
シイラですけど美味しい味付けでした。ありがとうございます！

掲載遅くなってすみません！作って頂き嬉しいです♫ありがとう♡

2018年1月28日
写真
cassis210
何度も作ってます！優しい味で美味しいです！

何度も作ってくださってるなんて感激です♡作って頂き大感謝！

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コトリサン
✽おかあさんの味♡メカジキの優しい煮付け
by コトリサン