アップルタルト
コックユケサキ
作り方
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1
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オーブンを180度に余熱
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2
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バターは【溶かさず】、包丁で細かく叩く
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3
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◯の卵黄、シナモンシュガーを加え、泡立て器でよく混ぜる。バターの粒は残っていても大丈夫で
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4
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強力粉を少しずつ加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ
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5
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牛乳をレンジでチンして温め、様子を見ながら大さじ2ぐらい加えさっくりと混ぜ【入れ過ぎると、後で大変】
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6
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生地をビニール袋へ入れ、こねてしまい
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7
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２(A):１(B)くらいに分け
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8
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Aの生地を厚さ5mm、直径10〜15cmぐらいの丸型になるように伸ばし
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9
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丸く伸ばした生地の周りを0.5〜1cmぐらい折り曲げ、タルトっぽい形に整える
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10
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タルトの底になる部分の全体に爪楊枝で穴をあけ、180度のオーブンで10分ほど焼き
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11
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◉のりんごはみじん切りにし、◉の他の材料を全て混ぜ
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12
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Aの生地を焼いている間に、Bの生地を2〜3mmに伸ばし、冷蔵庫に入れておき
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13
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Aのタルトが焼けたら、【12】のりんごの生地をタルトに入れ
この時、【もう一度、オーブンを180度に余熱】
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14
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冷蔵庫に入れておいたタルト生地を1cm幅に切り、【13】のタルトに乗せ
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15
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表面に卵黄を塗り、余熱したオーブンで、10分焼き
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16
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完成〜
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
りんごを使ったお菓子おいしい
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
コックユケサキ
