コーンロッシュ
作り方
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2
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柔らかくしたバターにグラニュー糖、塩を加え白っぽくなるまで混ぜる。
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3
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卵を少しずつくわえ、バニラオイルを加える。
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4
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ローストしたクルミを刻んで加える。
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5
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薄力粉、ベーキングパウダー、重曹を加えてサックリと混ぜる。
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6
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ラップやビニール袋に生地を包んで薄くのばして冷蔵庫で1時間以上休ませる。
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7
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冷蔵庫から出した状態
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8
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休ませた生地を台の上にだし、大きく崩してもみこむ
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9
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生地は直径2センチくらいの棒状にのばして1.5センチくらいずつに切っていく。
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10
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お皿にコーンフレークを軽く、くだいて入れておき、生地をお皿の上をころがす感じでコーンフレークをもみこむ感じで丸型に丸める。
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11
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天板にならべて、中温のオーブンで15分くらい焼く。
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コツ・ポイント
コーンフレークは甘くないプレーンなものを使ってください。
生地は冷凍保存OKです。
生地は冷凍保存OKです。
このレシピの生い立ち
お菓子教室で習ったレシピです。とっても簡単で美味しいので、家でよくつくります。