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＊うちの角食パン＊

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Description

さくふわ美味しい食パンです(o’∀’o)

材料 （1.5斤）

牛乳（豆乳でも）
250g
強力粉
350g
バター
30g
砂糖
20g
はちみつ
10g
塩
3g
ドライイースト
4g

作り方

  1. 1

    生地はHBで一次発酵まで

  2. 2

    二つに分割します

  3. 3

    固く絞った濡れ布巾をかけて15分ベンチタイム

  4. 4

    写真

    生地を広げて三つ折りにしてくるくる丸めます

  5. 5

    写真

    ショートニングを塗った型に綴じ目を下にして置きます

  6. 6

    霧吹きをかけてオーブンの発酵機能で40度50分くらい

  7. 7

    写真

    型の八分目ほど来たら蓋をします
    山食の場合は蓋はなしで

  8. 8

    オーブンを200度に予熱

  9. 9

    200度で25分〜30分程焼いてください

  10. 10

    オーブンから出したら、まず蓋を外し型ごと少し上から落として、ひっくり返して型から外してください

コツ・ポイント

二時発酵の時間を見過ごさないように。発酵しすぎるとダラダラ蓋の間から生地が飛び出ます。

このレシピの生い立ち

うちの食パンの覚書に
レシピID : 3070078 公開日 : 15/04/07 更新日 : 20/04/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2016年2月3日
写真
さい♪♪
胚芽を追加しました♪どちらもとても美味しかったです(^^)

ありがとうございます♡胚芽入り良いですね♪

2016年2月3日
写真
さい♪♪
型が小さいので余りはロールで♪どちらも美味しかったです(^^)

ありがとうございます♡こんがり美味しそうです♪

2015年6月28日
初れぽ
写真
たにたーに
ふんわり美味しいです(o^^o)私はクラストが好き〜♫

ありがとうございます♡私もこのクラスト大好きです♪

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ここなつみる
＊うちの角食パン＊
by ここなつみる