バーニャカウダ

オリーブオイルにみじん切り若しくはおろしたにんにくを入れ香りを出す。

☆を入れてぐるぐるかきまぜます。
弱火で乳化させると冷めても分離しません。

リーフレタス、パプリカ、セロリにとても良く合います。