ホエーで作る♪お豆腐入りごまパン
☆まいまま☆
作り方
-
-
1
-
ホエーはレンジで200ｗで30秒、人肌程度に温めてドライイーストと砂糖を入れて混ぜる
-
-
-
2
-
強力粉、お豆腐、塩、ごまをよく混ぜて1を少しづつ入れる
-
-
-
3
-
ラップをして一次発酵。低温発酵(レシピID : 3068573参照)、もしくは常温で2時間くらいほっておく
-
-
-
4
-
二倍くらいに膨らんだら空気を抜いて成形→二次発酵
-
-
-
5
-
オーブンを230度に温める
☆オーブンの上で二次発酵をすると早いです
-
-
-
6
-
霧吹き等でしっかり表面をぬらして15～20分焼く
☆途中で霧吹きをもう一度
-
コツ・ポイント
混ぜるだけです♪
ホエーがなければぬるま湯でもOK♪
ホエーがなければぬるま湯でもOK♪
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトを作った時に出たホエーを消費したくてパンに入れてみました。しっとりふっくら焼けてびっくり！
☆まいまま☆
