懐かしの味♪里芋の煮っ転がし(煮物)★
ｱﾌﾟｺさん♪
作り方
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1
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今回は小さめの里芋を使いました♪
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2
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ボールに水と塩小さじ１(分量外)を入れ、里芋の皮をむいた側から水につけていきます。
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3
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全部むき終わったらもみ洗いし、表面のぬめりを取り
ザルにあげます。
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4
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鍋に☆と里芋を入れて、火をつけます。
(中火)
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5
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沸騰したら少し火を弱め、落し蓋をして10~15分ぐらい煮ます。
(ふきこぼれないように注意して下さい♪)
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6
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途中何回か鍋を振って様子を見て下さい♪
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8
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焦げ付かないように、鍋を揺すりながら里芋を転がします。
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9
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里芋に色がつき、照り照りとしてきたら、煮汁がなくなる寸前で火を止めます。
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10
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お皿に盛り付けたら、ねっとり美味しい里芋の煮っ転がしの完成です☆
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コツ・ポイント
落し蓋をしてじっくりと煮る事と、
落し蓋を取ってからは
焦げ付かないように転がす事です。
落し蓋を取ってからは
焦げ付かないように転がす事です。
このレシピの生い立ち
特売で里芋が安かったのと
旦那さんが毎回『懐かし～！』って言うので(笑)
旦那さんが毎回『懐かし～！』って言うので(笑)
ｱﾌﾟｺさん♪
