うちのとりももからあげの画像

Description

覚書 夫好みに研究中

材料

うすくち醤油
大さじ2
大さじ2
みりん
大さじ1
きび砂糖
小さじ1
しょうがすりおろし
2片
にんにくすりおろし
2片
適量

作り方

  1. 1

    とりもも肉はフォークでたくさん刺しておく。余分な皮や脂肪を取り除いておく。

  2. 2

    調味料は全てポリ袋に入れる。

  3. 3

    1枚を5個に切り分けたとりもも肉をポリ袋に入れてよく揉みなじませる。

  4. 4

    空気を抜いて袋を結び、半日〜一晩冷蔵庫、又は冷凍する。

  5. 5

    片栗粉をしっかりまぶす。

  6. 6

    揚げる。うちはいつも二度揚げの揚げ焼き

コツ・ポイント

にんにく多めが美味しい。
冷凍した場合、解凍は一晩以上かけて冷蔵庫でじっくりと。
肉は冷蔵庫から出して常温に戻してから揚げる。
卵は入れず、片栗粉をたっぷりまぶすとカリカリに。

このレシピの生い立ち

覚えやすくて濃すぎない、美味しい分量を研究中!随時更新
期限間近の割引品ばかり買うので、買ってすぐこれして冷凍してます。
レシピID : 3072479 公開日 : 15/03/17 更新日 : 15/09/24

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