たっぷり野菜炒めの味噌ラーメン
サニファのやっさん
作り方
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1
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大黒食品工業の大黒軒味噌ラーメンを使用しました。
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2
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鍋にラーメンを茹でるお湯を火にかけ、沸騰させたら火を止め、しばし野菜炒め作成待ち。
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3
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フライパンにサラダオイルを垂らして、ウィンナー、キャベツ、ニンジン、シイタケ、シナチクを炒め、塩コショウで下味を付ける。
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4
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トッピングの準備ができたら、ラーメンのお湯に火をつけ、再沸騰させ、麺を入れます。
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5
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1分程度で麺がほぐれたら、一旦、火を止め、粉末スープを入れて良くかきまぜます。
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6
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鍋からラーメンを器に移し、準備のできたトッピングを上に乗せ完成です。
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コツ・ポイント
麺を茹ですぎないように、トッピングまでで3分で完了するようにすると、良い感じの麺になりますよ。
このレシピの生い立ち
大黒軒の味噌ラーメンは香味野菜エキスが入っているので、野菜のトッピングがとても良く合うのと、野菜のシャキシャキ感を味わいたかったので、野菜を茹でるのではなく、炒めてトッピングしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
サニファのやっさん
