大葉&ゴマ衣の鶏ササミ天◎
優雨【ゆぅ】
作り方
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1
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ササミはフォークを当てて筋をキッチンペーパーなどで滑らないように押さえてゆっくり小刻みに左右に振りながら筋を取る。
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2
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キレイに取れました♡
食べやすく切り、砂糖をまぶしてから昆布ダシ(少々)&酒(小1)で下味を付ける。
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3
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冷やした天ぷら液に刻んだ大葉を入れ、ササミには薄力粉を軽くまぶしておく。
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4
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天ぷら液に材料を全て入れてよーく絡ませます。
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5
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油で揚げま〜す◎
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6
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柔らか♡
サクサク♡
香ばしい♡
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コツ・ポイント
胸肉やササミは下味を付ける前に砂糖を揉み込む事で柔らかしっとりに仕上がります◎
このレシピの生い立ち
ササミのレパートリーを増やしたくて作りました◎
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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優雨【ゆぅ】
