塩トマトで♪長芋のタルタル焼き✿
Description
肌寒い日も多い春先にピッタリな焼きサラダ♪
焼いた長芋がホクサク、絹さやシャッキリ☆
塩トマトがいい味出します！
焼いた長芋がホクサク、絹さやシャッキリ☆
塩トマトがいい味出します！
薄荷パン
材料
（3人分）
150~200g
30g
塩トマトタルタル
大さじ3
塩
1つまみ
ブラックペッパー
少々
少々
■
塩トマトタルタル(作りやすい分量)
1個
☆塩トマト(ID : 2687136)
大さじ2
☆マヨネーズ
大さじ4
大さじ1
☆刻みパセリ
少々
☆コショウ
少々
作り方
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1
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長芋は皮をむいて縦４つ割にし、少し厚め（1.5cmくらい）に切る。
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2
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ちょっぴりお酢（分量外）を垂らした水に５分程度漬けておく。
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3
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絹さやは硬めにサッとゆでて水に取り、斜め半分に切る。
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4
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茹で卵を潰して☆と良く混ぜ、塩トマトタルタルを作る。
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5
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４の中にペーパーで水を拭き取った長芋と絹さやを入れ、軽く合える。
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6
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油(分量外)を薄く塗った耐熱皿に５を入れ、上から粉チーズとブラックペッパーをふりかける。
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7
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オーブントースターで10~15分。チーズがこんがりするまで焼く。
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8
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「塩レモンの次は「塩トマト」!?」
ID : 2687136
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9
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※塩トマトは「トマト塩」とは一切無関係で、トマトと塩を寝かせて作る調味料の発案者は私です。
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コツ・ポイント
・長芋は半生~生に近い焼き加減になりますが、これが美味しい！
・野菜の水をよく取らないと、水っぽくなります。
・野菜の水をよく取らないと、水っぽくなります。
このレシピの生い立ち
冷たい長芋を食べたくなかったので・・・
焼いてみました^_^
味付けはマヨと塩トマトと…と考えて、そうだ！卵を入れてタルタルに♪ てな具合で。
焼いてみました^_^
味付けはマヨと塩トマトと…と考えて、そうだ！卵を入れてタルタルに♪ てな具合で。
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薄荷パン
