いちご大福
大阪のあっちゃん
作り方
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1
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ボールに白玉粉と砂糖をまぜあわせる。水を少しずつ入れながら混ぜる。
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2
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ぬれぶきんを敷いた蒸し器にもちだねを入れる。ふたをして２０分ぐらい蒸す。
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3
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蒸し上がったらもちだねをボールに入れなめらかになるまで練る。塩を加える。
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4
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モチモチとした感じになったら片栗粉の上にのせる。粉をまぶしながらちぎってあんといちごを包む。
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コツ・ポイント
もちだねであんといちごを包む時にしっかりと閉じ目をつまんで形よく仕上げてね。
このレシピの生い立ち
パックでたくさん買ったいちごを使って作りました。甘党の方にはオススメです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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