簡単で美味しい＊さばの竜田揚げ＊
☆えみのれしぴ
作り方
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1
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★下ごしらえ
サバは、中骨を抜き取り、両面に塩をふり(分量外)10分程置く。
水気が出てくるので、ペーパーでふき取る。
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2
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サバを適当な大きさに切り、ポリ袋に調味料とサバを入れ全体に馴染ませ、30分以上は漬け込む。
(冷蔵庫で保存)
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3
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別のポリ袋に、片栗粉を入れて、②のサバを加え(水気があったらきる)
片栗粉を全体にうすくまぶす。
ポリ袋をフリフリ♪
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4
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フライパンに油(2～3㎝深さ)を注ぎ中火で加熱、約170℃で揚げていく。
上下を返し両面が色よく揚げれば出来上がり♪
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5
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♡♡♡
2019.7.13 話題入りさせて頂きました。
ありがとうございますm(_ _)m
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コツ・ポイント
★下ごしらえがポイント！
これで、出来上がりが変わります♪
そのままで美味しいですが、お好みで
マヨネーズ(タルタルソース感覚で)と、ソースにつけても美味しい！？です。(^^ゞ
これで、出来上がりが変わります♪
そのままで美味しいですが、お好みで
マヨネーズ(タルタルソース感覚で)と、ソースにつけても美味しい！？です。(^^ゞ
このレシピの生い立ち
朝どれ!! 新鮮な生サバに出会えた時、
魚屋の板前さんに、二枚おろしでお願いしています（＾−＾)♪
竜田揚げは、ボリュームがあって生姜じょうゆが効いて、我が家では好評です♡
魚屋の板前さんに、二枚おろしでお願いしています（＾−＾)♪
竜田揚げは、ボリュームがあって生姜じょうゆが効いて、我が家では好評です♡
☆えみのれしぴ
