鶏皮なのにヘルシー＊柚子ポンキャベツ炒め

鍋にお湯を沸かし、鶏皮を湯がきます。１０分程度湯がいたら鶏皮を取り出します。湯がいた汁はスープなどにも使えます。

鶏皮は食べやすい大きさに切ります。フライパンを熱したら鶏皮を炒めます。

ざく切りにしたキャベツを鶏皮の上に乗せたらフタをして５分蒸し焼きにします。