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ジャガイモは皮のまま洗って、耐熱皿にのせ、ふんわりラップをして600㍗の電子レンジ5~6分加熱。皮をむき、潰す。
1が熱いうちに、Aを上から順に入れてその都度混ぜ合わせる。冷めたら、マヨネーズを加えて、和える。
鮭はペーパータオルで水気を拭く。フライパンで両面焼いて、火をとおす。
3に2を適量のせ、粉チーズをふり、グリルで、焼き色がつくまで焼く。